炝银芽鸡丝
鸡胸脯肉100克、绿豆芽200克。香菜15克、鸡蛋清10克、淀粉（玉米）20克。味精1克、花椒油15克、大蒜（白皮）5克。 全文

炝里脊丝[图]
猪里脊肉150克。冬笋50克。盐4克、香油5克、大葱1克、姜1克、淀粉（玉米）3克、味精2克、花椒2克、料酒2克、植物油15克。 全文

炝菜花[图]
菜花300克。香油10克、盐2克、味精2克、花椒3克、花生油10克。 全文

炖牛筋土豆小萝卜
牛蹄筋300克。土豆（黄皮）200克、水萝卜50克。大葱10克、姜10克、盐3克、味精8克、花椒3克、酱油6克、八角2克、辣椒（红、尖、干）10克、猪油（炼制）25克。 全文

炒青虾[图]
青虾300克。韭菜100克。花生油60克、料酒10克、酱油15克、醋10克、白砂糖15克、盐3克、味精2克、大葱8克、姜4克。 全文

炒肉绿豆芽粉丝
绿豆芽100克、猪肉（瘦）100克、粉丝50克。猪油（炼制）50克、酱油10克、盐5克、大葱5克、大蒜（白皮）5克、醋3克、味精2克。 全文

炒木犀柿子[图]
番茄250克。鸡蛋150克。猪油（炼制）60克、淀粉（玉米）5克、姜5克、大葱5克、味精2克、盐3克。 全文

炒木犀尖椒
辣椒（青、尖）400克。鸡蛋100克、火腿5克。色拉油25克、盐4克、味精2克、大葱5克、姜5克、花椒2克。 全文

炒双菇[图]
香菇（鲜）100克、蘑菇（鲜蘑）100克。料酒10克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、酱油10克、淀粉（玉米）5克、姜5克、花生油25克、香油2克。 全文

火腿菜花
菜花400克。木耳（干）5克、火腿肠50克。盐3克、味精2克、醋10克、香油5克、酱油10克。 全文

火腿烧冬瓜
冬瓜300克。火腿15克。姜5克、色拉油15克、盐2克、味精1克、蚝油10克、淀粉（玉米）10克。 全文

火腿冬瓜[图]
冬瓜500克。火腿80克、香菇（鲜）20克。黄酒8克、白砂糖8克、盐3克、味精2克、大葱5克。 全文