老烟火
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意大利菜
樱桃佛卡夏[图]
高筋面粉350克、橄榄油35克、细砂糖10克、盐3克、酵母粉5克、水210ml。樱桃200克、橄榄油30克、干罗勒适量。
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西式炖牛肉[图解]
牛腿肉(约400g,牛腩也可)、胡萝卜、洋葱、土豆、大蒜。红酒(约1/4杯)、番茄汁(约3/4杯)、高汤块、盐、黑胡椒粉。酱汁:黄油3大匙、面粉5大匙。
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香煎干白龙利鱼配土豆泥[图解]
龙利鱼、土豆、迷迭香(装饰用)。盐、黑胡椒(粒)、干白、黄油、高汤。
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甜椒火腿鲑鱼披萨[图解]
青红黄甜椒各一个、圆葱1个、火腿一块、深海鲑鱼、披萨酱、马苏里拉芝士。
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酱淋香脆豆腐[图]
A:面粉50g、玉米淀粉20g、吉士粉1大匙、泡打粉3g、马稣里芝士粉1大匙、白胡椒粉1小匙。B:板豆腐1大块、鸡蛋1个、盐1/2小匙、麻椒粉1/8小匙。C:新鲜西红柿泥50g、白葡萄...
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蒜香野菇三文治[图解]
新鲜野菇若干、蒜米1粒(切碎)、黄油1汤匙、意大利平叶西芹叶子1汤匙(切碎)、现磨海盐和黑胡椒、乡村面包(1人份)。
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意式红豆通心粉汤[图]
通心粉150克、罐装大红豆(redkidney)250克、洋葱1/2个、培根肉2-3条、蒜末3瓣、青豆、鸡汤、parmesan奶酪、碎芹、盐和胡椒粉适量。
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萨拉米虾仁披萨[图]
自制披萨酱:西红柿500克、大蒜3瓣、橄榄油20克、洋葱60克、盐1小匙、黑胡椒粉1小匙、批萨草1小匙、罗勒1/2小匙糖1小匙、蕃茄沙司2大勺、水100ml。披萨面饼(可做9寸1个)...
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手感薄脆披萨[图]
高筋面粉250克、清水125克、酵母粉6克、橄榄油10毫升、盐3克、披萨酱100克(或自制披萨酱)、洋葱半颗、萨拉米火腿片一包(或意式香肠一根)、青红黄椒各一个、马苏里拉披...
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油浸小蕃茄[图]
小蕃茄500克、大蒜一瓣、干迷迭香15克、盐、黑胡椒、橄榄油。
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鸡肉蔬菜通心粉汤[图解]
蔬菜小贝壳通心粉1小碗、鸡胸脯肉1片、西红柿2个、西芹2小条、杂豆1小碗、胡萝卜1小根、土豆1小个、意大利瓜1/2根、洋葱1/2个、大蒜末1勺、番茄酱50克、高汤700克、盐和胡...
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白葡萄酒海鲜意大利面[图]
意大利面200克、去壳的虾9个、带子14个、西红柿2个、大蒜3瓣、菠菜1大把、白葡萄酒150克、Parmesan奶酪、海盐和黑胡椒粉适量。
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