鳕鱼豆腐煲[图]
鳕鱼一块、南豆腐一盒、金针菇一把、鱼丸少量、生菜少量、葱姜少许。 全文

老汤榛蘑骨髓
发好榛蘑150克。香葱15克、味精10克、葱70克、姜15克、骨髓油（超市有售）20克、酱骨老汤250克、鸡油25克。 全文

豆豉鸡翅煲[图解]
鸡翅中八个、红椒一个、西芹两根。姜一小块、花椒十五粒、老干妈豆豉一汤匙（15克左右）盐一茶匙（5克左右）、料酒一茶匙（5ML）、老抽一茶匙（5ML）、糖一茶匙（5克左右... 全文

麻鸭炖莲藕[图]
莲藕300g、麻鸭750g。莲子10g、枸杞5g、油菜200g。 全文

海鲜青瓜煲
八角丝瓜300克、土鱿、水发海参、虾仁、蟹肉各50克、滑子蘑40克、红椒片5克。盐、味精、黄酒各5克、色拉油500克、湿淀粉5克、鲜汤300克。 全文

凉瓜黄豆煲
鲜绿凉瓜200克、黄豆50克、腐竹25克、煲料头50克。盐3克、蘑菇精3克、白糖1、5克、素汤200克、白胡椒1克、色拉油10克。 全文

南瓜香芋蚌肉煲
小金瓜300克、香芋100克、蚌肉（罐装河蚌肉）150克、水发冬菇30克、芹菜茎15克。蚝油15克、冰糖3克、味精10克、鸡粉5克、精盐3克、鲍汁10克、色拉油1千克（实耗50克）、鲜... 全文

锅仔山珍羊腩[图]
羊腩800克、滑子菇、鸡腿菇、小白菇各100克、白萝卜600克、香葱段10克。李锦记豆瓣酱150克、料酒、色拉油、蒜子各50克、胡椒粒10克、小茴香、盐各15克、香叶5克、葱段、姜... 全文

支竹白果猪肚[图]
猪肚、支竹（即腐竹）各200克、白果100克、潮州咸菜50克、香芹段20克、红椒条5克。胡椒粒、姜片各10克、盐5克、味精6克、鸡精2克、鱼露5克、上汤600克、色拉油500克（实耗3... 全文

巴锅四宝
玉米500克、豆角、猪脊骨、倭瓜（即南瓜）各300克、洋葱丝100克。老抽、生抽、葱段、姜片、豆油、大油各10克、盐6克、味精8克、八角5克、花椒粉2克、鸡汁3克、老汤400克、... 全文

钙骨煲[图]
猪筒子骨5根（总重约3千克）、水萝卜200克、水发枸杞10粒。盐、味精、鸡精各10克、浓汤2500克、葱花2克。 全文

铜锅羊排
羊排1千克、胡萝卜、白萝卜各100克、青蒜段15克。柱侯酱、酱油、味精、泡椒各10克、王致和红腐乳3块、草果、白豆蔻、陈皮各2克、香叶3克、鸡精8克、盐、白糖、葱段、姜片各... 全文