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砂锅/火锅菜谱
熏干腊肉干锅[图解]
腊肉200克、熏干200克、竹笋200克、豆芽50克。干辣椒30克、花椒5克、香叶2片、桂皮2片、生姜10克、大蒜20克、蒜苗一根。
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菊香肥牛鲜虾锅[图解]
洋葱1小个、番茄2个、贡菊10朵左右、金针菇一盒、肥牛片大半盒、基围虾10支、浓汤宝半块、自己喜欢的辣椒酱1勺、盐少许(注意:浓汤宝可以省略,我是前天做饭省半块,就顺...
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泡菜锅[图]
辣白菜、豆腐、五花肉。小葱、生姜、蒜、洋葱。配菜:白菜、香菜、豆芽(配菜可根据自己的喜好添加)。
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香菇猪肉酿豆腐煲[图解]
盐水豆腐1块、猪肉1小块、鸡蛋1块、春笋1支、胡萝卜半个、泡发的香菇适量、姜末、葱。盐、胡椒粉、鸡精、鲜味酱油、醋、糖、生粉。
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红葱头砂锅焗排骨[图解]
排骨、青红椒、红葱头、蒜。玫瑰露酒、生抽、糖、盐、玉米淀粉。
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番茄蹄花煲[图解]
猪蹄2只、西红柿1斤、葱姜、白酒、八角、盐、糖、番茄酱。
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火锅牛蛙[图]
牛蛙、腐竹、莲藕、大葱香菜(根据自己的喜好配即可)。火锅底料一包、食用油、料酒、大蒜一把、姜片适量。
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香辣猪蹄火锅[图]
猪蹄2只、红薯、油豆皮、木耳、油麦菜、亲亲肠(二人量)。辣火锅底料、生抽2汤匙、料酒2汤匙、冰糖5粒、盐2茶匙、干辣椒葱段姜片若干。调料包:八角2个、花椒1/2茶匙、草...
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豆浆涮鱼[视频]
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麻辣香锅6[图]
贡丸一条、鱼丸一条、牛肉丸一条、蟹纹棒一筒、一口肠12个、花菜半颗、土豆2个、蒜8瓣、大葱5克、姜5克、美人红椒、干辣椒、花椒。猪油2大勺、麻辣香锅底料半袋、糖1小勺...
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焖锅鮰鱼[图]
A:三斤左右鮰鱼一条、油20克、姜15克、蒜15克、小米椒15克、老抽一小勺、料酒15克、盐1小勺、鸡精半小勺。B:黄油15克、尖椒王10克、花椒10克、姜末10克、蒜末10克、麻辣...
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胡萝卜黑山羊火锅[图]
黑山羊排骨(约900克)、姜1块、花椒1小勺、八角2小颗、香叶4-5片、干红辣椒5根、葱段、杨梅酒(辣椒根据自己喜好调整用量,羊肉性燥,辣椒少用点)。配菜:胡萝卜、千张...
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