锅巴虾仁[图]
虾仁10两、*锅巴数片、*香菇3朵、*青豆仁、笋丁、胡萝卜丁各2大匙、*蛋白1/2个。调味料：*盐1/2小匙、*番茄酱3大匙、*糖3/2大匙、*水6大匙、*太白粉1小匙、*麻油少许。 全文

奶汤桂鱼
鳜鱼1000克。玉兰片50克、香菇（鲜）50克。小葱10克、姜25克、盐5克、胡椒粉1克、味精3克、猪油（炼制）100克。 全文

炸米子丸子[图]
米子、姜蒜末、葱花、盐、温水、油。 全文

豉蒸鮰鱼[图解]
鮰鱼一条、豆豉、生姜、小葱。盐、料酒、白胡椒粉、海天淡口酱油、香油。 全文

翡翠腊肉[图]
半肥瘦土家腊肉350克、海椒100克、青红椒50克、鸡蛋、面粉、生粉、姜末、蒜末、葱白末、细海椒面、精盐、芝麻、红油、香油各适量、色拉油1500克（约耗100克）、香菜少许。 全文

粉蒸鱼2[图]
鱼片、姜、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉。 全文

琵琶鸡[图]
母鸡1250克。面包屑100克、淀粉（蚕豆）150克、鸡蛋清100克。盐20克、味精2克、酱油20克、植物油100克、料酒50克、小葱15克、大蒜（白皮）15克、姜15克。 全文

黄骨鱼炖冬瓜[图]
黄骨鱼3条、冬瓜4000克、姜蒜1小蝶、料酒1勺、酱油2勺、油盐适量。 全文

青椒血豆腐[图]
血豆腐1块、青椒几个。 全文

脆皮豆腐[图解]
脆皮豆腐、青椒、红椒。姜、蒜、盐、老抽、白糖、胡椒粉。 全文

腊肉炒泥蒿[图]
泥蒿、腊肉、蒜、盐、香醋、鸡精。 全文

蚕豆米煮江鲶[图]
江鲶1条、水煮五花肉条、柴火老豆腐、瓠瓜、蚕豆、生姜、大葱、青蒜、小葱。精盐、胡椒粉、面粉。 全文