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糕点/甜点菜谱
果酱夹心曲奇[图]
黄油50克、鸡蛋20克、低筋面粉100克、糖粉20克、盐0、5克。夹心:草莓果酱。表面装饰:糖粉适量。
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树莓巧克力蛋糕[图]
巧克力蛋糕体:蛋白160克、细砂糖40克、白巧克力80克、淡奶油45克、低筋面粉45克。装饰:淡奶油300克、细砂糖50克、树莓适量、蓝莓樱桃适量。
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咖啡奥利奥芝士蛋糕[图]
奶油奶酪300克、细砂糖50克、鸡蛋2个、玉米淀粉9克、淡奶油220克、咖啡粉一大勺、奥利奥饼干渣适量、消化饼干1包、牛奶适量(六寸圆模)。
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小花曲奇[图]
总统黄油145克、糖粉55克、蛋液17克、淡奶油33克、低粉200克、盐1克、香草精两滴。
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黑芝麻玛格丽特饼干[图]
低筋面粉100g、玉米淀粉100g、熟鸡蛋黄2个、无盐黄油100g、盐1g、糖粉60g、黑芝麻10g。
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朗姆提子干麻薯[图]
麻薯预拌粉200克、无盐黄油40克、盐2克、奶粉5克、鸡蛋液65克、水70克、提子干30克、朗姆酒适量。
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桂花夹沙绿豆糕[图]
绿豆沙馅:绿豆300g、白糖(红冰糖粉)60g、色拉油45g。桂花夹沙绿豆糕:绿豆面160g、糯米面40g(二者的比例是4:1)、白糖50g(传统绿豆糕的面和糖的比例是1:1,那实在是...
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彩色棒棒糖饼干[图]
黄油75克、糖粉60克、鸡蛋50克、低筋面粉150克、土豆淀粉15克。红色食用色素、绿色食用色素、竹签6根。
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小熊仔蛋糕[图]
低筋面粉50克、奶粉25克、黄油40克、牛奶25克、鸡蛋2个、蛋黄1个、细砂糖30克(我这里做的是双倍量,可烤2盘)。
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椰奶冻糕[图]
牛奶130克、淡奶油100克、椰浆60克、炼乳30元、砂糖20克、吉利丁2片(10克)、椰容适量。
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彩绘樱桃蛋糕卷[图]
蛋糕胚A:蛋白4个、细砂糖40克。蛋糕胚B:蛋黄3个、细砂糖20克、水60克、玉米油40克、低筋面粉80克。蛋糕胚C:低筋面粉1/2小勺、食用色素(红)少许。夹馅:淡奶油200克、...
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抹茶樱花曲奇[图]
黄油65克、糖粉50克、低粉100克、抹茶粉10克、全蛋液30克、牛奶10克(28×28烤盘约3盘)。
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