老烟火
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糕点/甜点菜谱
咖啡巧克力蛋糕[图]
工具:烤箱、烤盘(相当于8寸蛋糕模)、打蛋器、刮刀、油纸。蛋糕体:鸡蛋5个、低筋面粉85克、色拉油40克、浓缩咖啡40克、细砂糖60克(加入蛋白中)、细砂糖30克(加入蛋...
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机器猫蛋糕[图]
工具:烤箱、8寸蛋糕模、打蛋器、刮刀、抹刀、裱花袋。戚风蛋糕体:鸡蛋5个、低筋面粉85克、色拉油40克、牛奶40克、细砂糖60克(加入蛋白中)、细砂糖30克(加入蛋黄中)...
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香蕉麦芬[图]
低筋面粉200克、糖60克、泡打粉12克、盐2克、鸡蛋40克、牛奶160克、黄油60克、香蕉一根。
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黑芝麻燕麦饼干[图]
无盐黄油80g、红糖35g、牛奶25g、即食燕麦片100g、低筋面粉75g、熟黑芝麻25g、椰蓉25g(20片左右)。
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樱花曲奇[图]
无盐黄油100克、低筋面粉130克、牛奶40克、糖粉40克、盐2克(份量大约70块)。草莓果酱少许(装饰花芯用)。
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桂花蜜脆皮蛋糕[图]
A:全蛋液160g、砂糖80g、枫糖浆(或蜂蜜)20g、低筋粉150g、色拉油15g、干桂花1小匙。B:杏仁片适量、桂花蜂蜜适量、柠檬汁1/2小匙。
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圣诞树草莓松饼[图]
鲜草莓适量、鸡蛋2个、细白砂糖60克、盐2克、低筋面粉70克、牛奶60毫升、融化黄油15克、蜂蜜1大匙、糖粉少许。
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抹茶大理石蛋糕[图]
鸡蛋5个、细砂糖90克(蛋黄30克、蛋白60克)、盐2克、牛奶70克、色拉油70克、低粉100克、宇治抹茶10克、白醋几滴。
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朗姆提子磅蛋糕[图]
蛋糕体:糖粉80克、无盐黄油100克、面粉120克、泡打粉3克、杏仁粉20克、鸡蛋2个(室温)、提子干60克、朗姆酒适量。糖水:水25克、朗姆酒15克、糖10克。
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巧克力夹心芒果慕斯蛋糕[图]
6寸圆模一个量。黑巧克力夹心慕斯(4.5寸圆模一个量):牛奶48ml、蛋黄液13克、细砂糖13克、65%可可脂黑巧克力40克、吉利丁片2克、淡奶油80ml。巧克力海绵蛋糕(32×38烤...
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长颈鹿蛋糕卷[图解]
低筋面粉80克、鸡蛋4个、白砂糖70克、牛奶80毫升、色拉油40毫升、可可粉15克、淡奶油200毫升。
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抹茶豆沙酥[图]
油皮:中筋面粉150克、猪油57克、糖粉30克、水60克。油酥:中筋面粉120克、抹茶粉7克、猪油64克。馅:红豆馅560克。
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