花生糯米球
糯米粉300克、小麦富强粉50克、花生仁（生）200克、红豆沙200克。白砂糖30克、猪油（炼制）30克。 全文

细沙羊尾[图]
红豆沙、250克、猪油（板油）、100克。糯米粉、15克、玫瑰花、5克、鸡蛋清、125克、淀粉（蚕豆）、20克。白砂糖、20克、猪油（炼制）、40克、各适量。 全文

浙式地栗糕
琼脂、30克、荸荠、50克。白砂糖、100克、糖桂花、2克、各适量。 全文

夹沙苹果[图]
苹果1个、鸡蛋清2个、淀粉一勺、面粉一勺、豆沙馅适量、白糖适量。 全文

青松虾仁面包
虾仁、750克。咸面包、50克、小白菜、500克、火腿、50克。鸡蛋清、25克、猪油（炼制）、100克、料酒、25克、味精、2克、淀粉（豌豆）、28克、鸡油、15克、各适量。 全文

红薯绿豆卷[图]
红薯、面粉。绿豆、蛋黄。黄油、蜂蜜。 全文

生烤包子[图]
面粉（自发粉）。酱猪肉、小白菜、马蹄、香菇、鸡蛋。盐、酱油、五香粉、香油。 全文

蛋白夹沙
红豆沙、250克。鸡蛋清、200克、糯米粉、35克、淀粉（玉米）、75克、玫瑰花、10克。白砂糖、50克、猪油（炼制）、40克、各适量。 全文

雪衣夹沙荷花
莲花、300克。红豆沙、200克、小麦面粉、20克、淀粉（蚕豆）、30克。盐、2克、色拉油、100克、各适量。 全文

奶酪蛋糕[图解]
奶油乳酪350克、黄油30克、细砂糖60克、蛋黄2个、优酪乳100克、蛋白2个。 全文

雪花核桃泥
核桃、50克。鸡蛋清、60克、鸡蛋黄、120克、蜜枣、15克、樱桃、50克、哈密瓜、30克、荸荠、30克、淀粉（玉米）、150克。白砂糖、120克、花生油、20克、各适量。 全文

火腿萝卜丝糕
面粉350克、白萝卜约1000克、熟金华火腿60克、葱4条、虾米半两。 全文