老烟火
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糕点/甜点菜谱
香草酥饼[图]
黄油60克、盐1克、糖粉30克、杏仁粉30克、杏仁粉30克、全蛋液25克、低筋面粉100克、香草豆荚1支。
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巧克力乳酪慕斯[图]
可可戚风:可可粉15克、低筋面粉70克、鸡蛋5个、植物油50克、牛奶50克、细砂糖70克、柠檬汁3滴。巧克力慕斯(8寸活底圆模):牛奶130克、酸奶130克、奶油奶酪100克、黑巧...
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1个
爪印慕斯蛋糕[图]
蛋糕:蛋2个、玉米油15克、低粉60克、牛奶15克、糖20克。慕斯:牛奶320克、淡奶油250ML、糖40克、可可粉8克、吉利丁15克、凉开水35克。
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马芬蛋糕[图]
低筋面粉200克、糖50克、泡打粉10克、盐2克、鸡蛋40克、牛奶160克、植物油60克(6杯的量)。
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椰丝脆饼[图]
低筋面粉150克、糖粉80克、椰蓉20克、鸡蛋1个、黄油80克。蘸酱:巧克力、椰蓉适量。
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芝士蔬菜煎饼[图]
a:馄饨皮8片、高丽菜丝(卷心菜)150g、芝士片2片、西红柿酱適量。b:鸡蛋1个、黑胡椒粉1小匙、白胡椒粉1/2小匙、盐1/2小匙、中筋面粉2大匙、炼奶1小匙、帕马森干芝士粉1...
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南瓜戚风蛋糕卷[图]
奶香南瓜馅:南瓜适量(最后取南瓜泥680g)、绵白糖60g、黄油70g、奶粉20g。南瓜戚风卷(28×28烤盘一盘):蛋黄4枚、细砂糖30g、盐一点点、色拉油35g、南瓜泥80g、低粉80...
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糯米甜甜圈蛋糕[图]
鸡蛋3个、细砂糖60g、糯米粉100g、泡打粉4g、色拉油40g、牛奶40g(六连模两份量外加小纸杯一个)。装饰用料:巧克力酱、松子仁。
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香酥绿茶包[图]
面包:高筋面粉300克、奶粉2大勺、盐1/2勺、细砂糖60克、鸡蛋液2大勺、酵母2小勺、水140克、黄油30克。绿茶酥:低筋粉280克、猪油100克、白油45克、糖粉130克、盐2克、奶粉...
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百香果抹茶马卡龙[图]
A:杏仁粉100克、糖粉各100克、蛋白37克、抹茶粉4、5克。B:蛋白37克、糖15克。C:糖85克、水26克。
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抹茶莲蓉酥[图]
油皮:中筋面粉150克、水68克、糖14克、猪油50克、盐少许(一共制作14个)。油酥:低筋面粉116克、猪油60克、抹茶粉5克。蛋黄:14个。馅料:约300克左右,根据自己喜欢口...
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斑马戚风蛋糕[图]
原味戚风蛋糕:鸡蛋3个、低筋面粉45克、色拉油20克、牛奶20克、细砂糖30克(加入蛋白中)、细砂糖15克(加入蛋黄中)。可可戚风蛋糕:鸡蛋3个、低筋面粉35克、可可粉10克...
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