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港台菜

排骨菜飯图片
排骨菜飯[图]
排骨、1片、白飯、1碗、青江菜、少許、泡菜、適量、白芝麻、少許。醬油、1/2大匙、白胡椒粉、1小匙、沙拉油、1小匙、糖、1小匙。麵粉、2大匙、太白粉、1大匙、白胡椒粉、... 全文
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酥炸高渣
猪里脊肉75克、鸡胸脯肉150克、虾仁150克。鸡蛋黄120克、小麦面粉50克、芡粉25克。盐3克、味精2克、大葱10克、姜3克、植物油75克。 全文
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香根牛松
牛肉(肥瘦)200克。腰果20克、油条40克、香菜20克、生菜(团叶)50克、鸡蛋清15克。植物油50克、蚝油10克、白酱油10克、胡椒粉1克、味精1克、香油2克、芡粉2克。 全文
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鲍菇焗泡菜图片
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虾夷葱炒野菇
草野菇(由鲍鱼菇、香菇、蘑菇混合而成)各50公克、奶油1汤匙、虾夷葱1汤匙、干葱(红葱头)1/2汤匙、盐少许。 全文
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炸蝦飯糰
草蝦4隻、低筋麵粉適量、蛋1個、麵包粉適量、鹽、胡椒粉少許、海苔片2片、白飯320公克。塔塔醬材料:美乃滋100公克、洋蔥末2大匙、水煮蛋1個、酸黃瓜1/2條、鹽少許、胡椒... 全文
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蝦仁香腸鳳梨飯
香腸、1條、鳳梨、1-2片、白飯、2碗、蔥、1支、蝦仁、2兩、肉鬆、1兩、大蒜、1粒。鹽、1小匙。 全文
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酒香草虾
草虾300克。枸杞子5克、川芎1克、当归1克、黑枣(有核)5克、姜5克、江米酒300克。 全文
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蒸手挞双丸
牛林肉250克、猪梅肉250克、姜少许、芫荽少许、油菜150克、葱花少许。蔡澜雪菜瑶柱酱4茶匙、生抽2茶匙、糖1/3茶匙、1/2茶匙。 全文
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花瓜燉雞
雞1/2隻(約1斤)、花瓜1/2杯、花瓜汁3大匙。蔥3支(切長段備用)、薑少許、米酒1大匙、鹽1/2小匙。 全文
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如意鲜虾卷图片
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蝦仁蒸燒賣图片
蝦仁蒸燒賣[图]
蝦仁200公克、後腿豬絞肉140公克、肥肉丁40公克、小黃皮12張、蝦仁12尾、鹽1/2小匙、太白粉2小匙、鮮雞粉1/2小匙、糖2小匙、麻油1大匙、胡椒粉1小匙。 全文
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