小米猪手[图]
猪手2只、小米30-40克。植物油250ML（实耗少量）、台湾米酒600ML、鲜味生抽酱油150ML左右。 全文

港式小炒濑尿虾[图解]
濑尿虾500克、葱姜蒜各30克、葱头半个、西芹200克。盐3克、鸡精3克、糖15克、辣酱10克、料酒10克、酱油10克。 全文

烫韭菜2[图]
韭菜、肉燥、柴鱼片。 全文

巧克力火鍋[图]
鍋底材料：黑巧克力磚250g（半甜、苦都可以、就是不要甜的）刨絲、動物性鮮奶油250g、水果白蘭酒一瓶蓋、奶油20g。 全文

栗子蓮藕湯[图]
材料Ａ：蓮藕、1又1/2斤、栗子、20個。材料Ｂ：葡萄乾、1/3杯。糖、1/3杯、水、6-8杯。 全文

大蒜炒鯊魚
鯊魚、4兩、蛋白、1/2個、太白粉、1小匙、青蒜、4兩、辣椒、1條、薑片、2-3片、高湯、2小匙。鹽、1小匙、米酒、少許、胡椒粉、少許。 全文

奶油烤白菜[图]
大白菜250公克、水200㏄、奶油50公克、椰漿2小匙、起司粉10公克、牛奶2小匙、玉米粉40公克、水80㏄、蝦米5公克、鹽1小匙。 全文

XO酱炒猪肠粉[图]
猪肠粉500克、西兰花1个、青红椒各1/2个、洋葱1/2个、香菜或葱花少许。XO酱2茶匙、海鲜酱1汤匙、甜面酱1茶匙、甜酱油（煲仔饭酱油）5汤匙。 全文

简易xo酱[图]
瑶柱100g（1杯）、虾米100g（1杯）、蒜半个、红葱头10颗左右（或洋葱半个）。蚝油2大匙、生抽适量、糖2大匙、油2杯+、酒2小匙、李锦记辣椒酱根据口味添加。 全文

化皮肉[图]
带皮五花肉20cm×15cm×4cm。腌肉料：五香粉4勺、盐1茶匙。化皮料：盐1/2茶匙、小苏打1/4茶匙。 全文

虎掌金丝面[图]
面粉300克。虎掌菌40克、鸽蛋10个、肥瘦火腿80克、韭菜苔30克。菜籽油120克、精盐5克、胡椒面3克、鸡清汤50毫升。 全文

台湾小香肠[图]
A：猪肉馅1000克、白糖65克、盐22克、米酒80克、五香粉2克、红曲粉少许、清水适量、材料B。B：淀粉60克、清水70克。C：羊肠衣约20克。 全文