法式豆浆蘑菇浓汤[图]
蘑菇100g、豆浆700ml、面粉20g、香叶1片、洋葱1/4个、大蒜2瓣、白葡萄酒1小勺、盐、糖、黑胡椒碎粒适量。 全文

硬奶油鹅肝糕[图]
鹅肝500克、猪油膘200克、鲜奶油200克。白脱油300克、蔬菜香料100克、香叶2片、玉果粉1/2茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、白兰地酒少许。 全文

红汁黄瓜
嫩黄瓜500克、鲜西红柿2个、酸奶油25克、酸奶酪25克、青蒜25克、辣酱油30克、小茴香5克、白糖、胡椒粉、盐。 全文

焦糖苹果蛋糕[图]
焦糖苹果：苹果2个（用青苹果最好啦，没有找到用的富士苹果）、细砂糖90克、水15克、黄油10克、白兰地苹果酒2大匙。蛋糕体：黄油45克、低筋面粉50克、牛奶50克、蛋黄50克... 全文

奶油火腿馅饼
鸡蛋两只、蛋黄一只、鲜奶油二百五十CC、番红花少许、粗磨胡椒少许、盐少许、胡椒少许。 全文

海带芥末沙司
水发海带500克、人造奶油50克、红辣椒面10克、芥末面15克、柠檬汁10克、白醋25克、牛奶200毫升、白糖15克。 全文

歌剧院蛋糕[图]
杏仁海绵蛋糕：杏仁粉100克、低粉30克、糖粉100克、全蛋3个、蛋白100克（约3个鸡蛋的蛋白）、黄油20克、砂糖20克。巧克力甘那许：黑巧克力75克、淡奶油35克、牛奶35克。咖... 全文

香草烤鸡[图]
鸡腿。法香、白葡萄酒、西红柿、洋葱、芹菜、柠檬。盐、白糖、黑胡椒粉、沙拉酱、番茄沙司。 全文

嫩煎石斑鱼配他拉根汁
石斑鱼500克。西芹50克、洋葱（红皮）50克、蒌蒿15克。大蒜（白皮）15克、柠檬汁20克、白酒15克、盐4克、胡椒3克。 全文

蒟蒻小果冻[图]
市售小麦果汁400㏄、市售葡萄汁400㏄、市售柳橙汁400㏄。蒟蒻果冻粉45公克、细砂糖45公克。 全文

红酒香菇猪扒[图]
猪扒2块、红酒1杯、柠檬1/2个、洋葱1个、面粉20g、糖1茶匙（5g）、生粉1茶匙（5g）。 全文

柠檬奶香煎鸡扒[图解]
鸡胸肉两块、鸡蛋一个、面粉及牛奶适量、碎芝士若干、面包渣少许。盐、糖、胡椒粉、蛋黄酱、寿司甜酱油。 全文