冻豆腐炖鲢鱼[图]
冻豆腐、鲢鱼头。笋干、薏米、葱、姜。盐、白糖、胡椒粉、料酒。 全文

酸菜鱿鱼
碱水发鱿鱼片500克（5厘米、4厘米宽的片）、泡青菜50克、鲜菜心100克、特制清汤1000克、精盐3克、味精1克、鲜汤500克。 全文

砂窝鱼头豆腐
花鲢鱼头1个（重约1250克）、嫩豆腐500克、熟竹笋片75克、水发香菇、豆瓣酱、青蒜、绍酒各25克、姜末1、5克、酱油100克、白糖20克、味精3、5克、熟菜油250克（约耗100克）... 全文

蘑菇鸡[图]
鸡、1000克、蘑菇（鲜蘑）、200克。油菜、100克。大葱、15克、姜、15克、蜂蜜、15克、料酒、10克、酱油、25克、盐、2克、味精、2克、花椒、2克、淀粉（豌豆）、10克、植物... 全文

改刀肉[图]
猪肉（后臀尖）200克、玉兰片100克。口蘑25克。酱油40克、味精3克、料酒10克、醋10克、香油5克、猪油（炼制）20克、大葱5克、姜5克、大蒜（白皮）5克、淀粉（玉米）5克。 全文

红烧鳇鱼唇
鱼唇250克。香菇（鲜）15克、火腿15克、玉兰片10克。酱油30克、黄酒15克、盐5克、味精2克、白砂糖15克、香菜10克、醋15克、香油10克、小葱10克、姜10克、大豆油30克。 全文

花生米炒牛肉丁
牛里脊肉300克、豆油500克、大葱10克、湿淀粉30克、酱油15克、精盐2克、油炸花生米50克（去皮）、鲜红辣椒75克、鸡蛋50克、醋5克、焙好芝麻30克。 全文

南瓜酒焖肉[图]
五花肉、南瓜。 全文

香辣牛肉[图]
牛肉半斤、香菜2两。小干辣椒8只、盐、食用油、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、香油。 全文

野山椒牛肉丝
牛肉丝400G、野山椒一瓶。生粉（或者蛋清）、酱油、油、盐、鸡精。 全文

韭菜干丝[图]
韭菜75克、干丝150克、素高汤半碗、色拉油4匙。盐、糖、酱油、味精适量。 全文

炒血肉
猪里脊肉150克、鸡血100克。香油5克、醋5克、猪油（炼制）20克、味精2克、小葱10克、料酒15克、姜10克、盐3克、香菜10克、胡椒粉2克。 全文