水煮鱼[图]
草鱼1500克、豆腐皮300克、油菜300克、郫县豆酱2大勺、花椒大料桂皮小茴香麻椒共1勺、葱1根、姜蒜1勺、白酒1勺、鸡蛋1个、胡椒粉1小勺、淀粉1勺、麻油2大勺、红辣椒50克、... 全文

酸菜鱼[图]
鱼2500克、葱15克、姜15克、辣椒干5个、花椒20粒。盐20+5克、料酒15ml+15ml、白糖5克、蒜蓉香辣酱15克、5克玉米淀粉。 全文

蚂蚁上树[图]
绿豆粉丝（龙口粉丝）3个（粉丝的选择很重要一定要绿豆粉，推荐龙口的小包装绿豆粉丝）、肉末100克、蒜末1大勺、葱花1大勺、红辣椒/绿辣椒碎少许、郫县豆瓣酱2大勺、酱油... 全文

宫保鸡丁[图]
去骨鸡腿肉一斤、去衣油酥花生仁。油、干辣椒、花椒、盐酱油、料酒、白糖、醋、葱、蒜、姜、汤（可用清水代替，想好吃点就用汤）、水淀粉。 全文

重庆毛血旺[图]
鸭胸肉、猪心、猪肚、火腿肠、香菇、海白菜、黄豆芽、大葱、泡辣椒、干辣椒、牛油、香油、花椒、味精、鸡料。 全文

川味回锅肉[图]
猪五花肉、蒜毫、葱花、姜末、郫县豆瓣酱、味精、香油。 全文

川味土豆烧排骨[图]
排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙（30ml）、酱油2大匙（30ml）、料酒1大匙（15ml）、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙（5g）、盐适量、油适量。 全文

鱼香茄子[图]
圆茄子1个、泡椒2两剁碎、葱1段、姜1块、蒜2瓣。酱油、米醋、料酒、糖、水淀粉。 全文

粉蒸牛肉[图]
米粉：米150克、八角三奈几颗。牛肉800克、老姜1小块、辣豆瓣酱60克、色拉油1汤匙、盐、香菜、花椒末。 全文

毛肚火锅[图]
黄牛毛肚、青蒜苗、葱白各250克、牛肝、牛腰、牛脊髓、醪糟汁各100克、背柳肉150克、鲜菜500克、干辣椒、姜片、豆豉各40克、料酒15克、花椒、精盐各10克、豆瓣125克、鸡蛋... 全文

清水鱼[图]
草鱼肉350克、豆芽200克、芹菜150克。郫县豆瓣酱、盐、味精、料酒、鸡精、老红油、灯笼椒、葱姜蒜末、菜油。 全文

水煮肉[图]
猪里脊250克、白菜、上海青适量。干辣椒5克、花椒15粒、黄酒15毫升、郫县豆瓣酱35克、豆豉辣椒酱15克、盐2克、糖5克、葱姜蒜、淀粉适量。 全文