芝士提子焗红薯泥

大红薯一个、鸡蛋一个、奶油、玉米油（或黄油）、提子干、盐少许、马苏里拉芝士碎（这个用量，我没称量，也没按方子做，完全可以按照各人的口味随意搭配）。[LaoYanHuo.com]

温暖的冬日早餐——芝士提子焗红薯泥。[LaoYanHuo.com]

1、红薯蒸熟，去皮，用勺子碾成泥。

2、加入少许盐，奶油，玉米油，搅拌均匀3、加入洗干净的提子干（或者其他果干，坚果都可以哦，我下次准备试试坚果），拌匀。

4、将红薯泥倒入模具或者烤碗（根据红薯泥的用量选择容器，厚度适中即可）。

5、撒上马苏芝士碎。

6、烤箱预热200度，烘烤20分钟，到马苏出现焦斑即可。

贴士：
1、这个焗红薯泥非常的美味方便而且随意。口味完全可以根据自己的喜好随意调整。

2、其实奶油我只放了一点点，不太喜欢奶油的味道，而且把黄油改成了玉米油，用量也做了减法。没有去掉，是因为油份会使得红薯泥更香滑。至于盐，是胖子要求加一点的，说会更香。如果喜欢甜口味，可以直接加糖。其实，要是我自己，可能里面就不放任何东西了，仅仅表面洒上厚厚的马苏一烤，相信一样的美味。

3、提子干，是我自己突发奇想另外加的，我想，红薯泥的口感比较粉，加入一点果干，口感会更有层次一些，葡萄干特有的淡淡的酸甜，也可以起到调节味道的作用。当然，不加也可以的哦。[LaoYanHuo.com]