冬瓜金针肉圆汤

2、再加入适量耗油、糖、盐和水搅拌上劲，你也可以抓起肉馅摔打几下。

3、将拌匀的肉馅腌制片刻，开始准备冬瓜。

4、冬瓜切片，金针菇剪去根部清洗干净后，沥干水分分解开来。

5、起油锅，爆香葱姜末后，放入冬瓜片翻炒，并加入适量海米炒匀。

6、另一锅中加热高汤或水，将炒匀的冬瓜倒入汤中。

7、此时锅还未开用勺子或用手挤出丸子，放入锅中依次挤完。

8、中火煮开后撇去浮沫，放入金针菇略煮至肉丸熟了。

9、加盐，鸡精调味出锅。

贴士：大热天能喝到一碗鲜美无比的靓汤该是多么舒畅的事情啊，又能补充因出汗丢失的钠和钾，还能提升对食物的热恋，冬瓜的鲜美软糯配上鲜味十足的金钩海米，Q弹的肉丸让人爱不释口，高汤的营养和金针菇的鲜美让汤品倍添美感，冬瓜的素和丸子的荤相得益彰。[LaoYanHuo.com]