材料
特 色:
一道仁者见仁智者见智的菜——辣炒蕨菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、准备好食材。
2、蕨菜用热水焯过，浸入凉水浸泡半天去涩味。
3、将浸泡好的蕨菜切成3厘米长的段，青红椒切成细丝。
4、猪肉切片。
5、锅中热油加入葱姜末爆香。
6、加入猪肉翻炒变色，沿锅边烹入适量料酒翻炒匀。
7、依稀加入蕨菜和青红椒翻炒，调入盐翻炒片片刻。
8、加入一汤匙生抽翻炒出锅。[LaoYanHuo.com]
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