材料
特 色:
清香爽辣，开胃又下饭的——麻椒炒肉片。[LaoYanHuo.com]
做法
1、麻椒和美人椒冲洗干净。
2、猪肉切片加入淀粉上浆。
3、辣椒横向刨开，去籽，去辣筋后冲洗干净（麻椒一样步骤）。
4、锅中注入油，下入肉片翻炒至变色，烹入料酒，加入生抽、糖、蚝油，继续翻炒均匀。
5、倒入麻椒和美人椒，快速翻炒均匀，加入盐调味即可。
6、用麻椒搭配一个美人椒炒的肉片，真的很不错，麻椒清脆爽口。
贴士：蚝油很咸，盐要根据自己的口味来添加，这菜是快手菜，不易翻炒时间过长。[LaoYanHuo.com]
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