多汁肉包[图解]

面团：颗粒面粉250克、温水120克、酵母3克、细砂糖5克。
猪肉馅：猪前腿肉末、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、花椒水、米酒（或料酒）葱花、芝麻油。[LaoYanHuo.com]

1、肉末放入容器，加入所有调味料同一方向打上劲，分多次再打入花椒水（我打了半碗），肉馅儿滋润后加入葱花拌匀，最后加入芝麻油拌匀。

2、面团揉好放置五分钟，不需要发面。

3、下剂子。擀成包子皮。包入馅儿。

4、放笼屉醒至一倍大，约25分钟，这个时间参考，具体要看自家室温。

5、冷水上屉，水开后中大火蒸15分钟，关火焖三分钟后再开盖。

6、鲜美多汁的肉包就做好啦！
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