缎带可可樱桃奶油蛋糕

首先做模子：硬纸板，大约厚1MM-2MM的，挖好你喜欢的图案即可。
心型：无盐黄油10克、糖粉10克、低粉10克、蛋白10克。
可可缎带：低筋面粉15克、可可粉5克、糖粉20克、鸡蛋（小号）1个、（如果鸡蛋比较大就半个）、蛋白（小号鸡蛋）1个、砂糖5克（注：这些配量做的缎带海绵厚度不会超过1cm）。
装饰：棒师傅樱桃罐头、雀巢淡奶油250ML、细砂糖80克、戚风蛋糕2片。[LaoYanHuo.com]

最真的心愿——缎带可可樱桃奶油蛋糕。[LaoYanHuo.com]

一、心型部分做法：
1、无盐黄油室温软化后，加入糖粉拌匀，再筛入低粉拌匀。

2、蛋白打散，分三次加入（1），每一次都要搅拌到柔滑状态。

3、烤盘上铺不沾布，把面糊填在镂空处，表面刮平，小心的掀起纸板，心心就成型了。依此类推，做出需要的个数。

4、冷藏到凝固后，覆盖上保鲜膜保持冷藏状态。

二、可可缎带部分做法：
1、低筋面粉和糖粉，可可粉混合好过筛2遍。

2、整鸡蛋打匀后加入1，用手动打蛋器转圈拌匀即可。

3、蛋白和砂糖用电动打蛋器打发到硬性发泡后，用刮刀轻轻混合均匀。

4、将3倒在心形图案上，平整成厚度大致均匀的长方形覆盖全部图案。放入预热好的220度烤箱中层烤5-7分钟。根据烤箱特性调整烘烤时间。最好不要离开烤箱，注意观察。

5、烤好后连油布一起冷却，然后小心的揭下油布。

三、装饰部分做法：
1、按照6寸蛋糕模的高度，裁出围边，贴着模子围好。

2、淡奶油垫冰块打成9分发。

3、把戚风蛋糕底部先放一片，涂一层打发的鲜奶油，盖上一片蛋糕，然后涂上酸樱桃馅，再盖一片蛋糕，最后抹上鲜奶油。这时脱模了，小心的先把蛋糕顶出来，再慢慢把模子的活底去掉。

4、最后边上加了一圈樱桃，然后把巧克力碎撒上去，中间插上巧克力做的生日插拍，装盒。

贴士：
1、戚风蛋糕可以做成可可味道的，但我怕老年人吃不惯那苦苦的味道，所以换成了原味的戚风。

2、淡奶油垫冰后容易打发一些，不要偷懒哈。

3、由于第一次做缎带，毛手毛脚的，撕烤布的时候整得烂翻翻的，检讨一下。[LaoYanHuo.com]