牛奶香芒雪糕[图解]

2、把三个蛋黄打发，把蛋黄打成浅黄色或接近白色。

3、将牛奶和白砂糖煮成糖浆。将蛋黄浆慢慢倒入热糖浆里。边倒边拌匀。

4、将奶油另外打发（6成发即可），打至成可缓慢流动的黏稠液体。

5、把切粒的芒果肉倒入蛋黄糖浆中稍拌一下。

6、最后把全部材料混合。倒入密封性能好的食品盒中冷冻4-6小时即可食用。

7、享受美味吧！

贴士：
1、蛋黄是用热糖浆杀菌的。热糖浆倒入蛋黄浆时注意一定要很慢，否则蛋黄可能会变熟结块，令雪糕不够细腻软滑。

2、鲜奶油在使用前必须要冷藏12小时，选用的水果越香浓越好，尤以热带水果为佳。[LaoYanHuo.com]