材料
做法
1、鸡心冲洗干净对半切开加入少许油，麻油，胡椒粉，生抽，砂糖，料酒和生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2、尖椒切开去籽冲洗干净切块，洋葱切碎，豆角冲洗干净切段下锅汆水捞起备用。
3、鸡心过油捞起备用，留少许油加入姜片炒出香味后倒入豆角尖椒和洋葱，撒料酒爆炒出香味。
4、倒入鸡心，撒1勺郫县豆瓣，少许生抽和砂糖爆炒片刻。
5、撒浙醋翻炒均匀熄火即可。
贴士：买不到鸡杂就用鸡心代替了，除了鸡心可按照个人喜好换猪杂啊！[LaoYanHuo.com]
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