酸辣鸡心

2、泡椒切圈，泡菜切段，姜切丝，大蒜切粒，葱切花。

3、热锅放油，下入姜蒜爆香，再放入腌制好的鸡心，大火爆炒至出油。

4、下入泡椒与泡菜，翻炒两分钟。

5、加入适量的盐炒匀，再放入生抽与葱花炒匀即可。

贴士：
1、鸡心里面的於血要洗净，上面包褒的脂肪也要尽量清除一些（这个可需要点耐心哈!），以免太过油腻。

2、一定要将鸡心里面的水分炒干，炒至出油，以免会有腥味。

3、资料显示，适量地吃辣椒可以健胃、助消化；促进血液循环，降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用；辣椒还能有效地燃烧体内的脂肪，促进新陈代谢，从而达到减肥的效果。当然，我们每个人应根据自己的身体条件量力而行，过度地吃辣也是会使我们的身体健康受到不良的影响的。特别是对于痔疮患者、眼病患者、慢性胆囊炎患者、肠胃功能不佳、热症患者、产妇、口腔溃疡患者都不宜吃辣哦。[LaoYanHuo.com]