鸭蓉玉米

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作者：美食生活网　查看源文

材料

鸭肉250克、熟火腿10克、罐头玉米100克、蛋清1个。
葱油、料酒、鸭油各2小匙、味精1/5小匙、鸡汤75克、盐2/5小匙、水淀粉20克。[LaoYanHuo.com]

做法

1、火腿切末。将鸭肉洗净，剔去筋膜，剁成鸭蓉。

2、将鸭蓉装入碗内，用少许鸡汤调开。

3、再加入蛋清、水淀粉、盐、料酒搅匀，放入玉米粒、鸡汤、味精搅拌一下。

4、炒锅烧热，倒入葱油，放入调好的鸭蓉玉米，旺火快炒。

5、待炒成粥状时淋上鸭油，撒上火腿末即可。

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