艾草煮鸡蛋

2、鲜艾草剪除根，洗净。

3、锅中放清水，放入艾草、生鸡蛋同煮，大火烧开转小火煮3分钟，关火不要开锅盖焖5分钟。

4、火焖5分钟后取出鸡蛋，浸入凉水中1分钟（熟后鸡蛋容易去壳）。

5、从凉水中取出鸡蛋，逐个敲裂鸡蛋壳。再放入锅里从新开中小火，煮2-3分钟，关火不要开锅盖焖10分钟。

6、焖到时间后出食用。

二、艾叶茶的家庭制法：
1、新鲜干净的艾叶可直接用90度-80度开水冲洗一次再泡茶，不仅保持了绿色和鲜艾味的清香还有良好的中药效果。

2、最好能采摘嫩叶，不贮存而马上隔水锅蒸，水开后将艾叶放入笼屉，加热1分钟左右取出，用5℃的冷水将艾叶冷却到10℃取出自然凉干储藏，以方便常期饮用。

贴士：
1、根据自己的体质情况，还可以在第二次煮时加入红糠，对宫寒不调或宫冷不孕症，帮助养出优质卵子哦。

2、煮鸡蛋先煮到6分熟，放凉水里冰1分钟，再继续煮。目的是容易剥落鸡蛋壳。

3、泡茶饮时要选择鲜嫩艾叶，最上头尖尖上叶最宜泡茶。采摘艾叶最好及时加工，不能马上加工时，应放入低温处贮藏，否则好变黑。[LaoYanHuo.com]