材料
做法
1、鸡腿斩块，用腌料把鸡腿抓入味（水淀粉不放），放入冰箱4小时。
2、蒸盘中放满金针菇，把腌好的鸡腿铺在金针菇上，切姜丝和葱段放在鸡腿上。
3、蒸锅上气后，把蒸盘放入（不能冷水下锅这样成品口感会老），大火蒸15-20分钟。
4、蒸好后不要急着拿出，再虚蒸10分钟，另起锅热油放入花椒，把花椒油浇在蒸好的鸡腿上即可。
贴士：这鸡腿鲜嫩多汁，很适合全家人吃，垫在底下的金针菇很是美味。[LaoYanHuo.com]
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