玉米面烙饼卷哑巴辣椒

2、分成30g一个的面团，擀成直径10厘米的饼，在其中一个上抹上熟花生油，盖上另一个擀成直径25厘米的饼，放入电饼铛烙至两面起小花，中间鼓起后就熟了。

3、烙好的饼摞在一起，稍晾凉后揭成两张饼备用。

二、哑巴辣椒做法：
1、干辣椒剪成丝，萝卜、猪肉切丝，香菜切段。

2、炒锅烧热，放花生油、花椒、八角炸香，放泡好的干辣椒炸干。

3、放肉丝炒变色，放甜面酱爆锅，放萝卜丝盐炒2分钟关火，放香菜调味。

三、吃法：取一张饼，卷上炒好的萝卜丝。

贴士：烙饼是山东潍坊地区的主食之一；哑巴辣椒是一款有故事的菜。此菜源于一个民间传说，现在已经是潍坊家喻户晓的菜品了。有兴趣的朋友可以百度“哑巴辣椒”。[LaoYanHuo.com]