茄菇酱拌面

2、炒锅烧热后，加入植物油，煸炒姜末，出香味后放入香菇碎翻炒。

3、加入甜面酱炒香，放入番茄泥翻炒，加一点花椒粉。煮至番茄与酱融合，又不会太干的时候关火。

4、鲜面条煮熟后过一下凉开水，淋入茄菇酱，加一点烫熟的小青菜即可。

贴士：
1、放番茄前一定要把酱炸香炸熟，不然会有升酱味。

2、煮好的面过一下凉水就不粘连了，不然就成一坨了。[LaoYanHuo.com]