洋葱炒饭

2、炒锅放少许油，见起烟就要加入鸡蛋，翻炒几下，入米饭，继续翻炒二分钟左右，加入洋葱、盐继续炒，待洋葱稍变软即可关火

贴士：
1、如果饭不容易散开，用微波炉先加热一下，蒸发掉部分水份，或滴几滴白酒，饭就很容易拌散。

2、收集了切洋葱不流泪小方法，共同分享：
1）在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。

2）将洋葱对半切开后，先泡一下凉水再切，就不会流泪了。

3）放微波炉稍微叮一下，皮好去，切起来也不流泪。

4）将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。

5）戴着泳镜切洋葱。

6）屏住呼吸切，因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经，才让眼睛流泪的。

7）洋葱的气味是经鼻子刺激到眼睛的。所以只要把鼻子塞上纸巾切，就没事了。

8）切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。

9）如果已经“泪流满面”时，可打开冰箱冷冻柜，把头伸进去一下下（只要稍感到脸部凉凉的），就不会使眼睛流了。[LaoYanHuo.com]