红薯叶饼

2、过开水备用。

3、将焯好的红薯叶放入凉水中过一下。

4、挤干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐。

5、加入少许水搅拌成糊状备用。

6、饼铛预热后刷上香油，将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。

贴士：上次炒的红薯藤剩了一点也加了进去，吃不出来。看来红薯藤也可以这样做着吃。[LaoYanHuo.com]