卡士达甜味卷的做法图片

卡士达甜味卷

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材料
高筋面粉275g、牛奶130g、鸡蛋1个、橄榄油15g、奶粉15g、吉士粉5g。
白糖25g、盐2g、酵母粉2、5g、卡士达酱、自制汁橘皮、橘子适量。[LaoYanHuo.com]
特  色:
卡士达甜味卷(橘味)。[LaoYanHuo.com]
做法
1、所有材料倒入面包机启动发面团程序,揉至表面光滑,面筋扩展,基本发酵到两倍大。

2、发好的面团擀成长方形,卷起松弛15分钟。

3、再次擀成长方形形,抹上自制蜜汁橘皮和卡士达酱,卷起捏紧口。

4、卷好的面团用刀切成3厘米长,切面朝上放入考纸模里二次发酵。

5、在表面表面刷蛋液,挤上卡士达酱,再放上两个橘子。

6、预热烤箱180度,放中层烤25分钟。

7、出炉后,放凉分装起来保存。

[LaoYanHuo.com]

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