酥香猪排

2、肉排用盐、少许糖、白胡椒粉、鸡精、料酒腌渍15分钟。

3、肉排两面沾全蛋液，再拍上面包糠。

4、锅中油五成热时放入肉排，中小火慢慢炸酥至金黄色出锅。

5、用厨房用纸吸出多余油份，装盘后挤适量番茄酱调味。

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