萝卜焖咸鱼

2、萝卜切成和咸鱼段差不多大小备用。

3、锅中热油，下葱和花椒爆香。

4、倒入萝卜翻炒至稍透明。

5、加入适量温水，在萝卜上摆上咸鱼段。

6、盖上锅盖中火焖5分钟。

7、开盖略微翻炒收汤。

8、出锅前加入少许盐调味。

贴士：
1、终于发现有些菜还是自己家做的好吃，这个萝卜焖咸鱼比酒店做的好吃多了，味道不那么咸，鱼干和萝卜搭配着，那股腥了吧唧的味道也神奇的变成了香味，一揭开锅香气一下子就涌出来了。

2、这道菜好吃的前提是一定要把小鱼干处理干净，头啊，腮啊，内脏啊，还有里面的黑线都要去除，不然不一定那一口就吃到又苦又腥的东西。[LaoYanHuo.com]