黄豆烧风干咸鱼

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作者：蝶儿sl　查看源文

材料

风干咸鱼、水发黄豆。
大葱、生姜、料酒、老抽、白糖、味精。[LaoYanHuo.com]

做法

1、咸鱼用清水洗净便面灰尘，擦干表面水分，切大块。

2、锅内加入植物油，油温升至6成热时，放入鱼块，煎至两面微黄，放入料酒、老抽、葱段、姜片、水发黄豆、白糖和适量清水大火烧开，加盖小火炖至锅内汤汁快收干时，加味精调匀即可装盘，最后撒入葱丝和香菜即可。

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