随心小炒

2、姜切片，蒜切蒜粒，葱白切下，其余切葱花。

3、干贝洗净，去四周泥，沥干水。

4、坐锅热油，放姜、蒜、葱白爆香。

5、放干贝爆炒，加少许料酒，盛出备用。

6、另起油锅，放莴苣、胡萝卜炒

7、加豆豉。

8、把炒好的干贝放入锅中。

9、翻炒加少许盐、糖、鸡精。

10、出锅撒上葱花。

贴士：
1、豆豉有咸味，加盐要适量。

2、因为我对莴苣对敏，所以炒得时间久不些，要保持碧绿，略炒就行。[LaoYanHuo.com]