特 色:
夏季爽口凉拌菜最关键的一杯调料汁——炝拌酸辣三丝。[LaoYanHuo.com]
做法
1-3、土豆，胡萝卜，莴笋，去皮切丝，分别用清水浸泡。
4、烧一锅开水，水开后，放入土豆丝，焯2分钟后。
5、放入胡萝卜丝，焯水2分钟后。
6、放入莴笋丝，焯水1分钟。
7、三丝一起捞出，放入冷水中浸泡之后，控水，放入冰箱冷藏半小时口感更好。
8、调料汁，取一小碗将蒜末，干辣椒碎，生抽，白醋，盐，白糖，香油混合一起，搅拌，1分钟之后倒在三丝上即可。
贴士：一盘爽口凉拌菜的关键——独家秘制的调料汁：蒜，干辣椒，生抽，白醋，盐，白糖，香油，七种调料缺一不可。[LaoYanHuo.com]
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