闲膳

2、菠菜、排骨取肉剁碎，将鸡蛋打碎搅匀。

3、加入适量面、盐、小苏打到鸡蛋里，用排骨汤搅匀。

4、倒入剁好的排骨、菠菜搅匀。

5、锅内油烧热，用勺子盛出三勺至锅内煎至两面金黄，盛出切小块即可开吃。

贴士：
1、加点小苏打那样更松软，搅是要朝一个方向搅动，煎时最好用中小火让其慢慢预热，要不外面糊了里面还没熟透，这样可就没法吃咯南方媳妇向北方婆婆学做“闲膳”，也可以用香油，不过事实证明不好吃，不过也有爱吃的没准。

2、春季的菠菜是最好吃的时候，炒、凉拌、做汤都是不错的选择，不过也可以做成“闲膳”（这是方言），具体怎么写俺也不知道，就算是俺为它取的新名吧——闲时做出的膳食。[LaoYanHuo.com]