五味子煮鸡蛋

2、鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟（加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固）。

3、鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。在案板上轻轻把鸡蛋壳打碎，使表面形成均匀的小裂纹。

4、锅中加适量冷水，加入五味子，鸡蛋，大火煮开，小火煮30分钟。

5、煮完后浸泡至少一小时后盛出（浸泡一段时间鸡蛋会比较入味）。

6、剥开即可享用啦！

贴士：
1、鸡蛋可吃，汤可喝，对于治疗由于糖尿病引起的失眠有极好的疗效。

2、鸡蛋和五味子一起煮的时候也可以剥开客一起煮，带壳煮是更方便携带，加入有外出的话。

3、也可以把五味子和水煮开后，里面打荷包蛋，吃鸡蛋喝汤。

4、此药膳对于支气管炎，哮喘也有良好的疗效。[LaoYanHuo.com]