金银卷

2、缓慢加入牛奶和成软硬适中的面团。醒发40分钟。

3、230克白面中加入1克安琪高活性酵母，3克糖。

4、缓慢加入牛奶和成软硬适中的面团。醒发40分钟。

二、做法：
1、用一半的白面团和一半的黄面团。分成大小相同的剂子，用一个白面剂子擀成长20厘米宽6厘米的片上。

2、用一个黄面剂子同样擀成长20厘米宽6厘米的片，然后放在白面片儿上。

3、分别从面片的两端往起卷。两边的粗细要相同。

4、卷好后，把面卷略微捏紧，卷口向下放，二次醒发10分钟。

5、上冷水锅蒸30分钟即可。

贴士：
1、蒸的时候一定要用冷水上锅，否则容易使底部的面发死。颜色发黑。

2、金银卷里的黄面可以作成咸的。也很好吃。[LaoYanHuo.com]