食友上传：金银卷

主料；金龙鱼澳麦面粉350克 牛奶120克 南瓜泥70克
辅料；酵母5克

做法；
1 准备好所用食材。
2 金龙鱼澳麦面粉200克+牛奶120克+酵母3克+蜂蜜2克
3 揉成表面光洁的面团。
4 金龙鱼澳麦面粉150克+70南瓜泥+酵母3克+蜂蜜2克揉成面团。
5 将白色面团和黄色面团分别擀成长面片。分开两大块摆放在案板上。
6 黄色面团片切成面条状后刷上油。
7 再将刷好油的面条摆放在白色面皮上。
8 轻轻卷起来，封口捏紧。
9 用刀切成段，逐个放在蒸屉上进行发酵。
10 发酵至生坯明显变大，
11 就开大火蒸，开锅以后15分钟关火，焖2分钟开盖子即可。

小提示；关火后不好马上打开盖子，这样馒头表皮不会出现塌煊。

查看『金银卷』的详细制作方法

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