翡翠百财饺子

2、将菠菜叶子加40克清水打成菠菜汁。取100克。

3、200克面粉加入100菠菜汁。揉成光滑的面团。

4、300克面粉加入150克清水揉成面团，2色面团盖上用保鲜膜饧至20分钟。

5、肉馅加入葱碎香油盐酱油，一个方向搅打上劲。

6、圆白菜洗净切成块放入搅拌机中。

7、搅打成颗粒状。

8、挤出水分，放进肉馅儿里。

9、搅拌均匀。

10、取出2色面团。

11、将绿色面团擀成长片，然后白色的面团搓成长条放在绿色面皮上。

12、用绿色面皮将白色的面棍卷起来。

13、切成大小相等的剂子。

14、按扁以后用擀面棍擀成饺子皮。

15、饺子皮中加入馅料。

16、捏成饺子状。

17、将所有面皮全部做完，上绿下白有点像翡翠白菜。

18、锅中注入水，烧开，下入饺子煮熟即可。

贴士：
1、饺子封口要捏紧，煮饺子，煮至浮起时，反复点水两次。

2、饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。饺子是最有代表性的过年饭食，不论馅料的荤素还是数量的多寡，在过年时节咱是总要包上一些薄皮大馅的饺子，来祈愿美满。我更喜欢，一家人在一起其乐融融的一边包饺子一边聊天的场景，好温馨，好幸福。

3、过年了，换个花样，加点色彩，让饺子漂亮起来，超简单，只需加一个步，厨房小白也能包出上绿下白很像翡翠白菜的饺子。白菜谐音“百财”有增财运之意，包翡翠百财水饺，取有福发财的好兆头。[LaoYanHuo.com]