窝蛋肥牛煲仔饭

肥牛片100克、糊化后的米饭1碗、鸡蛋1个、芦笋10根。
生抽30ML、鱼露5ML、鸡精1克、黑胡椒适量、酱油膏5ML、白胡椒1克、绵白糖适量。[LaoYanHuo.com]

窝蛋肥牛煲仔饭——健康减肥菜。[LaoYanHuo.com]

1、肥牛片用黑胡椒和酱油膏腌上。

2、砂锅中刷上油，盛入米饭。米饭表面按平整。

3、牛肉片放在米饭上，中间窝一个鸡蛋。

4、盖上锡纸，放如已提前预热好的烤箱中250度上下管加热，烤20分钟即可。

5、生抽30ML鱼露5ML鸡精1克白胡椒1克绵白糖适量调成汁备用。

6、芦笋在加了油的盐水中焯好，用冷水迅速冲凉。是为了颜色更绿，口感更脆。

7、烤好的米饭上放上芦笋。吃时调上做好的汁即可。

贴士：
1、汁中不用放盐，生抽和鱼露都很咸。

2、牛肉可以换成鸡肉。菜可以换成其他绿色蔬菜。

3、烤的时候一定要盖锡纸，以免烤焦。[LaoYanHuo.com]