材料
做法
1、将空心菜的菜叶和菜梗分开摘，菜梗切成三四厘米的段，肉剁成沫用酱油、淀粉腌十五分钟。
2、锅内油烧热，倒入肉沫炒至变色，加入姜和蒜沫。
3、炒出香味后倒入空心菜梗，翻炒至变色。
4、加入红尖椒沫炒半分钟，加入盐、鸡精炒匀即可。
贴士：空心菜是特别好熟的菜，所以炒的时间不宜过久，菜梗口感清脆，辣辣的，特别开胃，很适合拌米饭吃。[LaoYanHuo.com]
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