材料
笔管鱼、油、甜面酱、菜椒、姜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、笔管鱼处理干净，放开水中焯过，立即捞出备用。
2、锅内放少许油，姜丝爆香。
3、放入笔管鱼、菜椒略炒。
4、随加入甜面酱快速翻炒，可加少许料酒，盛出即可。
5、家常做法很简单，酱香浓郁的笔管鱼，很下饭。
贴士：富含无机元素镁、磷、钙、锌。蛋白质含量较高，必需氨基酸含量较丰富，粗脂肪含量较低，是营养价值较高的一种海产品。[LaoYanHuo.com]
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