烤尖椒土豆

2、土豆洗净去皮，切片。

3、彩椒洗净切小丁。

4、洋葱洗净切碎末，鲜姜洗净切碎末。

5、肉馅加红酒、洋葱好姜末、生抽、香油拌香成馅料。

6、将馅料塞进尖椒里待用。

7、烤盘刷少许油，码放土豆片，在土豆片上刷少许黑椒烤肉酱，再码上塞了肉馅的尖椒，烤箱200度烤8分钟，翻面再烤8分钟。

8、彩椒丁放一点儿盐和沙拉油拌匀即可。

贴士：
1、烤盘里不用刷许多油，肉馅还会出油。

2、塞好肉馅的尖椒，用牙签扎几个洞，放出里面的空气。

3、土豆片不要切得太薄，厚一点好吃。

4、彩椒丁就是一搭配的凉菜，家里没有可省略。[LaoYanHuo.com]