柠檬薄荷黑胡椒烤大虾

2、生姜、柠檬切片，洋葱切丝。

3、海虾洗净，虾背上片一刀深至虾肉2/3处，取出虾线。

4、所有的虾都开背、去虾线。

5、切好的柠檬片、生姜片、洋葱丝放入装虾的盆中，薄荷叶撕成小段叶放入盆中，倒入红酒。

6、放入盐、白糖、黑胡椒粉。

7、拌匀后腌制10分钟入味，倒入橄榄油拌匀。

8、烤盘铺一层锡纸，盆中所有材料倒入烤盘内铺匀。

9、烤盘放入已经预热的烤箱。

10、选择上下火200度烤20分钟即可。

贴士：
1、海虾要去虾线，吃起来才不牙碜。

2、海虾开背是为了快速入味和快速成熟。[LaoYanHuo.com]