藕烧河蟹

2、把大闸蟹从中间剁开去除胃，鳃。

3、把切开的一名粘上生粉。

4、热锅倒油，温油把粘上生粉的一面入锅煎,煎出香味后先盛出。

5、再把调料入锅爆出香味。

6、倒入藕片爆出出香味。

7、再把煎好的蟹块入锅煸炒至全部变色加入黄酒。

8、加入生抽、少许开水盖上烧制熟透。

9、打开盖子撒上葱花煸炒均匀后熄火出锅。

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