2、煎到四面略微金黄后盛出备用。
3、荷兰豆处理好，在加入盐和少许油的沸水中飞水。
4、腰果炒香备用。
5、油热后下入蒜片炒香。
6、一并下入荷兰豆和豆腐翻炒。
7、加入酱油和醋翻炒均匀。
8、出锅前撒入腰果。
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