圣诞鸡翅饭

鸡翅六只、青椒一个、红椒一个。
葱段、姜片各适量、八角一个、老醋1/2茶匙、料酒1茶匙、老抽2茶匙、冰糖8块、盐1/4茶匙、生抽1/2茶匙。[LaoYanHuo.com]

能吃的圣诞树——鸡翅饭。[LaoYanHuo.com]

1、鸡翅洗净，放入冷水中浸泡30分钟，取出，用厨房纸充分擦干水分。青红椒切块。

2、锅中烧热油，鸡皮朝下放入，煎至两面稍上色，让出锅底中心处，加入葱姜和八角，炒香。

3、依次加入老醋和料酒，炒匀，再倒入老抽，冰糖和没过的开水。

4、大火烧开后，撇掉浮沫，转小火，盖上锅盖，炖10分钟左右，调入盐和生抽再炖5分钟左右入味。

5、待汤汁收浓，盛出鸡翅，倒入青红椒块，再煮两分钟。

6、煮好的米饭稍放凉，用四个由小至大的饭团做出层层叠叠的圣诞树体，用焯熟的西兰花碎和胡萝卜碎点缀，用切细的黄瓜条做树干。

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