材料
特 色:
山西风味小吃——番茄土豆丸子。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将土豆去皮，刨成丝状，将面粉和少许的盐倒入刨好的土豆丝上，搅拌均匀后捏成大小一致的丸子。
2、在蒸锅内铺上湿纱布，将做好的土豆丸子放入，蒸上15分钟。
3、番茄去皮切成1厘米见方的块，锅内放少许油，加入大葱和蒜末、煸炒出香，最后倒入番茄块，加少量的水，熬至番茄块成糊状，加少许盐。
4、把蒸好的土豆丸子放入番茄酱中滚几分钟让其入味，装盘并在上面点缀几片切好的青尖椒片（偶家里没有香菜啦只好放几片青尖椒）。
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