青豆红薯炒肉丁

2、拌均匀腌制一下。

3、烧热开水下入青豆，加入少许盐和油，焯好后捞出来备用。

4、再将红薯丁放入里面焯煮至七、八成熟，焯好后沥干水分。

5、热锅凉油，放入腌制好的肉丁翻炒。

6、肉丁翻炒变色后加入红薯丁进去翻炒。

7、翻炒几下后加入青豆进去翻炒。

8、最后加入盐等调味即可。

9、盛入碗中。

贴士：
1、肉丁要提前腌制一下。

2、青豆与红薯分别焯水，将其提前预处理到七、八成熟。

3、炒制时要想先炒肉丁，再加入红薯丁，接着放入青豆，最后调味即可。

4、豌豆米口感软糯，清甜可口，用它搭配猪肉粒或虾仁来炒，都非常美味。今天就准备用它来炒肉吃，看到家里还剩下个红薯，也是粗纤维的好食材，也就一起加入了，不仅增加了口感，还丰富菜品的色彩。很简单的一道家常小炒菜，不仅营养丰富，而且味道鲜香，有荤有素，即是菜又是主食，非常值得推荐哟。[LaoYanHuo.com]